Am 24.06.2025 nahm eine Schulgruppe an einer Exkursion zu einer Solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi) teil. Der Betriebsleiter gab eine Führung durch den Bio-Betrieb. Die Jugendlichen ließen sich von der Begeisterung des Betriebsleiters für ökologisches Gemüse anstecken und kosteten neugierig frischen Knoblauch und Gelbe Bete direkt nach dem Ernten auf dem Acker. Während der Hofführung und den spielerischen Lerneinheiten zwischendurch wurden Inhalte zur Bio-Landwirtschaft, Pflanzenbau und gesunder Ernährung vermittelt.

Ein weiteres Highlight war die Vorstellung des Gärtner-Berufs. Eine Auszubildende des Bio-Betriebs stellte sich den neugierigen Fragen. Nach der Hofführung wurde das selbst geerntete Gemüse gemeinsam zu einem Salat zubereitet und gegessen.

Zum ersten Mal ging eine Exkursion von Wissen was schmeckt! im Juni 2025 zu einem Bio-Start-Up, das in Handarbeit traditionell japanische Fermente wie Sojasoßen und Misopasten herstellt.

Umgeben von Fässern mit verschiedenen Fermentationsprodukten stellten die Jugendlichen dem Gründer viele interessierte Nachfragen. Dieser erläuterte, was alles zum Aufbau eines Bio-Betriebs dazugehört und wie sein Arbeitstag aussieht. Eine Führung gab es auch, die in der Manufaktur startete und dann über die Verkaufstheke bis hin zum Lager des Online-Versandhandels ging. Zum Abschluss durften die Jugendlichen selbst Gemüse fermentieren, darunter Gurke, Sellerie, Radieschen und verschiedene Kohlsorten. Die eigenen Kreationen konnten sie mit nach Hause nehmen.

Am 17. Juli findet die letzte “Wissen was schmeckt!” Lehrkräfte-Fortbildung vor den Sommerferien statt. Sie findet am grünen Lernort Domäne Dahlem statt. Die Teilnahme ist kostenlos. Freuen Sie sich auf spannende Einblicke, wie beispielsweise zu Nachhaltigkeit entlang der Bio-Wertschöpfungskette, und auf einen geführten Rundgang.

Die Anmeldefrist ist der 14. Juli.

Mehr Infos zum Programm sowie das Anmeldeformular finden Sie hier.